Hermanos Arroyo fue fundada en 1992 de la mano de los hermanos José Luis y Andrés. Después de toda una vida dedicándose al mundo de la carne en Madrid, deciden emprender un nuevo camino y montar su propio negocio en Toledo. La primera tienda creada fue en Toledo, que hasta la fecha, sigue permaneciendo con las puertas abiertas. Una vez afianzados en su primer establecimiento, deciden abrir más negocios expandiéndose. Actualmente, son dos las tiendas abiertas: en Toledo y Cobisa. Esta última tienda fue inaugurada en 2006. Las rigurosas demandas del público en los productos han hecho un continuo aprendizaje y evolución vigente hasta hoy en día. Gracias a sus clientes, se ha creado una diferencia notable en el sector. La confianza de sus clientes es la mayor satisfacción, sin ésta, nada hubiera sido posible.